В летний период, когда активно цветут аллергенные растения, а люди массово употребляют сезонные фрукты, ягоды и морепродукты во время отдыха на природе, значительно возрастает риск обострений пищевой аллергии. Как сообщает РИА Новости со ссылкой на эксперта, врач-аллерголог дала рекомендации по продуктам, которые стоит ограничить или полностью исключить из рациона аллергикам в теплый сезон.
«Красные и оранжевые сезонные фрукты и ягоды часто вызывают перекрестные реакции с пыльцой, которая распространяется в воздухе в начале лета, поэтому их употребление может спровоцировать обострение аллергии даже у тех, кто раньше не сталкивался с пищевой непереносимостью этих продуктов», — пояснила специалист.
По ее словам, к числу наиболее опасных для аллергиков продуктов летом относятся клубника, малина, персики, абрикосы и вишня. Они содержат вещества, структурно похожие на аллергены пыльцы березы, орешников и злаковых культур, из-за чего иммунная система воспринимает их как угрозу и запускает защитную реакцию. Также высокий риск провоцирования аллергических реакций представляют цитрусовые: апельсины, мандарины, лимоны и грейпфруты. Они часто вызывают зуд кожи, крапивницу и отек слизистых оболочек даже у людей без подтвержденной пищевой аллергии.
Дополнительно аллергологи рекомендуют ограничить потребление морепродуктов, меда, орехов (в первую очередь фундука), шоколада с ореховой начинкой и сухофруктов (кураги, изюма, чернослива). В последних часто содержится большое количество сульфитов — консервантов, которые являются частыми триггерами аллергических реакций. Специалист подчеркнула, что полный отказ от этих продуктов без предварительного аллергологического обследования не требуется: достаточно исключить из рациона только те позиции, на которые у вас подтверждена индивидуальная непереносимость.
Врач также посоветовала аллергикам перед началом летнего отпуска сдать анализ на специфические иммуноглобулины, чтобы точно определить список своих аллергенов. При появлении симптомов аллергии — зуда, высыпаний на коже, отека слизистых или затрудненного дыхания — нужно сразу прекратить употребление подозрительного продукта, принять антигистаминный препарат и при необходимости обратиться за медицинской помощью.
Соблюдение этих рекомендаций позволяет значительно снизить риск обострений аллергии в летний период и избежать развития тяжелых реакций, в том числе анафилаксии, которая требует неотложной медицинской помощи.